1.本发明涉及家禽育种领域，特别是涉及一种小白鸡s21的制种方法。
背景技术：2.小白鸡是国内特有的地方小型肉用鸡品种，又称“小肉杂”，一般由大型白羽肉鸡父母代公鸡与商品代蛋鸡杂交而来，具有生长速度快，饲养周期短和肉质风味较好的特点。随着禁止活禽交易和宰杀的相关法令法规颁布之后，禽肉主要以冰鲜上市的方式为主，小白鸡因其的酮体外观和肉质风味等优势，在冰鲜市场上所占份额也越来越大。但目前市面上的小白鸡在生产过程中由于品种的不科学杂交以及父母代种鸡饲养管理水平差等因素，导致商品代小白鸡出现不明遗传疾病、垂直传播疾病和抗病力差的问题，加之目前家禽行业的市场行情低落，目前市面上大多生产小白鸡的企业和个体户在生产经营过程中都处于亏损的状态。
3.鉴于此，亟需解决上述问题，另外，在评判肉优质鸡生产性能的重要指标上，如生长速度、料肉比、饲养周期和屠宰率等，也需要进行优化改良，培育出生长速度和肉质风味优质的小白鸡以满足市场的需求。
技术实现要素：4.本发明的目的是提供一种小白鸡s21的制种方法，以解决上述现有技术存在的问题，该方法培育了一种生长速度快、抗病力好、料比低、屠宰性能优越和肉质鲜美的小型白羽肉鸡，并且通过快慢羽即能分辨初代商品鸡的性别。
5.为实现上述目的，本发明提供了如下方案：
6.本发明提供一种小白鸡s21的制种方法，包括以下步骤：
7.以科宝父母代鸡ab系作为终端父本，萨索父母代cd系作为终端母本杂交培育abcd系的商品代小型白羽肉鸡，命名为s21。
8.优选的是，将四系配套杂交中得到的科宝白羽肉鸡祖代a系与b系杂交、萨索肉鸡祖代c系和d系杂交，其分别产的子代为科宝父母代鸡ab 系、萨索父母代cd系。
9.优选的是，所述科宝父母代鸡ab系公鸡为白羽、长脚、黄胫和红冠的科宝白羽肉鸡；
10.所述萨索父母代cd系种母鸡为红羽、矮脚、黄胫、红冠的萨索肉鸡。
11.优选的是，还包括父母代种鸡选育和疾病净化。
12.优选的是，所述父母代选育包括父母代cd系母本体重、繁殖性能选育，以及父母代ab系父本体重、外观性状、精液质量的选育。
13.优选的是，所述疾病净化包括父母代种鸡白血病和沙门氏菌净化。
14.优选的是，还包括人工采集科宝父母代ab系种公鸡精液，按照公鸡和母鸡人工授精比例为1:20，将所采集的公鸡精液给萨索父母代cd系母本进行人工授精。
15.本发明公开了以下技术效果：
16.本发明通过分析育种目以及配套系杂交育种原理(abcd系)，选择科宝白羽肉鸡和萨索肉鸡分别作为父系和母系；通过引种，引进科宝白羽肉鸡父母代种公鸡(ab系)和萨索父母代种母鸡(cd系)进行饲养管理；对父母代种鸡进行选育和疾病净化；对选育合格的父母代种鸡进行杂交育种，得到商品代abcd系小型白羽肉鸡；对商品代肉鸡进行生产性能、屠宰性能和肉质风味进行测定，结果发现：本发明通过配套系育种繁殖得到的两种生长速度快、抗病力好、料比低、屠宰性能优越和肉质鲜美的小型商品代abcd系小型白羽肉鸡，简称s21，可通过快慢羽鉴别来分辨公母，公为慢羽，母为快羽，其体型外貌特点为体型小、胸宽背宽，全身白羽、红冠、黄胫等。本发明为满足市场需求提高市场竞争力、以及生产性能指标的优化提供了技术支撑。
附图说明
17.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
18.图1为本发明四系配套杂交原理；
19.图2为本发明ab系科宝父母代种公鸡(a)和cd系萨索父母代 sa51a(b)；
20.图3为本发明35日龄s21品种的母鸡(a)和公鸡(b)；
21.图4为本发明s21肉鸡和市面上存栏量最大的817品种屠宰外观比对；左边为s21，右边为817；
22.图5为本发明科宝公鸡的胸型打分标准。
具体实施方式
23.现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。
24.应理解本发明中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本发明。另外，对于本发明中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值。在任何陈述值或陈述范围内的中间值以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本发明内。这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内。
25.除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本发明所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义。虽然本发明仅描述了优选的方法和材料，但是在本发明的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料。本说明书中提到的所有文献通过引用并入，用以公开和描述与所述文献相关的方法和/或材料。在与任何并入的文献冲突时，以本说明书的内容为准。
26.在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见的。本技术说明书和实施例仅是示例性的。
27.关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即
意指包含但不限于。
28.本发明所用的科宝白羽肉鸡，目前是亚洲最为畅销的白羽肉鸡品种，其品种来源于美国，具有体型大、胸深背宽、全身白羽、鸡头大小适中、单冠独立、冠髯鲜红、虹彩橙黄和脚高而粗的品种特征，同时具有生长速度快，均匀度好，肌肉丰满，肉质鲜美的特性，因此可作为配套系培育新品种小白鸡的父系。
29.法国萨索肉鸡sa51a为矮小型、节粮型、含隐性性状基因的优秀肉种鸡，在与科宝父母代公鸡交配后，不但可以获得与父母代种公鸡相同羽色和生长速度的优质商品肉鸡，而且初生商品雏可以通过快慢羽鉴别雌雄，因此可作为配套系培育新品种小白鸡的母系。
30.结合本发明育种目的，通过对现有的种质资源调查分析，锁定科宝白羽肉鸡和萨索肉鸡分别作为父系和母系进行配套系杂交育种。然后结合科宝白羽肉鸡和萨索肉鸡对配套系原理，确定该发明的育种技术路线为四系配套杂交原理(见图1)：在四系配套杂交中，纯系可分为a、b、c、d四个系，通过品系内自繁可分别得到a、b、c、d四个品系的曾祖代；四个品系的曾祖代在品系内自繁可分别得到a、b、c、d系祖代；祖代可分为父系a(公)、b(母)，母系c(公)、d(母)。祖代鸡a系与b系杂交以及c系与d系杂交所产子代为父母代鸡，一般分为单交种ab系(公)、单交种cd系(母)。父母代ab系公鸡(见图2a)与cd系母鸡(见图2 b)杂交后所产子代，为四系配套杂交abcd系商品代肉鸡。商品代肉鸡能充分发挥优良的产肉性能，是整个四系配套制种的目的，而商品代肉鸡不能继续作种用。
31.实施例1一种小白鸡s21的制种方法
32.1、试验方法
33.(1)科宝白羽肉鸡和萨索肉鸡的纯系、曾祖代和祖代的繁育都在国外的繁育基地进行繁殖选育，国内的一些公司引进科宝白羽肉鸡和萨索肉鸡的祖代鸡，北京大风家禽育种公司培育了科宝父母代ab系种公鸡和西安罗曼实业有限公司培育了萨索父母代cd系种母鸡。
34.(2)以白羽、长脚、黄胫、红冠的科宝父母代ab系种公鸡为终端父本，以红羽、矮脚、黄胫、红冠的萨索父母代cd系种母鸡(sa51a)作为终端母本培育abcd系的商品代小型白羽肉鸡，命名为s21。
35.(3)科宝父母代ab系种公鸡和萨索父母代cd系种母鸡的在育雏期进行断喙，在育成期进行全群个体称重，进行分群饲养，并且每周按全群 3％的概率进行个体体重抽测，计算平均体重的110％值和平均体重的90％值，鸡群均匀度值为平均体重110％和平均体重90％之间鸡只数量除以鸡群总数量，计算群体均匀度，淘汰体重差异大的个体。
36.(4)在萨索父母代cd系种母鸡开产(21周)之前，记录开产日龄、开产体重和开产蛋重。合格的产蛋母鸡头部宽深而短，喙短、粗，微弯曲，眼大有神。体型小，羽毛紧，体态结构紧凑，腹大柔软，皮肤松弛。耻骨与胸骨末端间的距离可容一掌，耻骨间的距离较宽,可以放下3～4指，肛门呈扁圆形，大而湿润，其开产体重必须大于1540g，淘汰体重、体型外观和繁殖性能不达标的个体。
37.(5)cd系科宝种公鸡开产日龄为30周，其开产体重要求在3970g
‑ꢀ
4400g之间，体型外貌地选择重点是对胸种公鸡的胸型的选择，如图5 所示，开产种公鸡的胸型一般选择胸型评分在2.5-3分范围内，因此要淘汰胫、脚、胸肌、肛门颜色、体重、羽毛等不良和体重不达标的公鸡；此外，通过精液质量测定，淘汰死精、无精和弱精的公鸡个体。
38.(6)本发明中的a、b、c、d系鸡在所培育的祖代场都做过鸡白血病和沙门氏菌检测，主要用禽白血病病毒(elisa法)检测试剂盒和鸡白痢平板凝集试验抗原进行检测。对父母代ab系父本和cd系母本进行鸡白痢检测净化，检测抗原指定使用北京海淀中海动物保健科技公司生产的“鸡白痢鸡伤寒多价染色平板凝集试验抗原”，采用全血平板凝集试验，用滴瓶垂直滴1滴抗原于白瓷板上，然后用针刺破鸡翅静脉，取1金属环血，与抗原混合均匀，并涂抹成约直径为2厘米的液面，2分钟内观察结果，有大量深蓝色凝集片状物者为阳性。父母代鸡群在140-160日龄之间进行第一次全群检疫，若阳性率超过0.3％，每45天全群检疫一次。若阳性率低于0.3％，每月抽检一次，抽检数量不少于700，若出现抽检阳性鸡超过 2只，全群普检。种公鸡每次进行普检。
39.(7)按照常规的人工授精方案，以公鸡与母鸡之间的人工授精比例为 1:20，人工采集科宝父母代ab系种公鸡精液，将采集的精液给萨索父母代cd系母本sa51a进行人工授精。
40.2、结果与分析
41.(1)如图3所示，通过配套系育种繁殖得到的两种商品代abcd系小型白羽肉鸡，简称s21，可通过快慢羽鉴别来分辨公母，公为慢羽，母为快羽，其体型外貌特点为体型小、胸宽背宽，全身白羽、红冠、黄胫等。
42.(2)对11批，总共18万羽左右的s21小型白羽肉鸡进行周龄个体抽样称重，统计周增重和耗料量，计算料重比，将另外两种市面上存栏量最大的小型白羽肉鸡品种817和909生产标准与之对比，结果如下列表1-3 所示：
43.表1 s21生产性能分析
[0044][0045][0046]
表2 817生产标准
[0047][0048]
表3 909生产标准
[0049][0050]
如表1结果所示，s21在42日龄时体重可长到1760g左右，料肉比约为1.46左右，与如今市面上817和909两种小白鸡品种的标准数据比较， s21生长发育过程中所消耗的饲料量要比另外两种品种要多，但无论是生长速度，还是料肉比，皆优于以上两种品种。s21在出壳时个体体重比其他两种品种重2-3g，在六周龄时个体均重至少比其他品种重150g，而六周龄的料肉比也要比其他品种至少低0.1至0.2左右。从目前市场对小白鸡的需求和以及小白鸡的情况来看，s21在40天龄左右就满足出栏条件，因此s21的具有生长速度快、料肉比低和上市天龄短的生长性能优势。
[0051]
(3)为了方便与其他品种的屠宰性能以及胴体外观作对比，按照屠宰场的标准同时对s21肉鸡以及市面上存栏量最大的817品种进行屠宰性能测定。
[0052]
如图4所示，在胴体外观上面比较，s21的胸角度更宽，胸部、背部和腿肌都比较圆润，其体型更接近于白羽肉鸡；其次，s21的皮肤偏黄而毛孔更细。s21在屠宰率、半净膛率和全净膛率都高于817，因此，说明 s21肉鸡的出肉率更高(见表4)。
[0053]
表4 s21屠宰性能分析
[0054][0055]
(4)为了鉴定s21的肉质风味，专门将屠宰过后的s21肉鸡和817肉鸡进行多种加工烹饪，然后进行试食对比，在试食过程中对比发现，s21肉鸡的肌纤维更细，肉质更加嫩滑，脂肪渗透在肌纤维之间，香而不腻，口感上佳。此外，一些采购s21肉鸡制作烤鸡的客户在反馈中提到，s21的口感和香味都极佳。因此可得出结论，s21肉鸡无论是制作扒鸡、烤鸡和熏鸡等，都更具有竞争优势。
[0056]
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
技术特征：1.一种小白鸡s21的制种方法，其特征在于，包括以下步骤：以科宝父母代鸡ab系作为终端父本，萨索父母代cd系作为终端母本杂交培育abcd系的商品代小型白羽肉鸡，命名为s21。2.根据权利要求1所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，将四系配套杂交中得到的科宝白羽肉鸡祖代a系与b系杂交、萨索肉鸡祖代c系和d系杂交，其分别产的子代为科宝父母代鸡ab系、萨索父母代cd系。3.根据权利要求1所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，所述科宝父母代鸡ab系公鸡为白羽、长脚、黄胫和红冠的科宝白羽肉鸡；所述萨索父母代cd系种母鸡为红羽、矮脚、黄胫、红冠的萨索肉鸡。4.根据权利要求1所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，还包括父母代种鸡选育和疾病净化。5.根据权利要求4所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，所述父母代选育包括父母代cd系母本体重、繁殖性能选育，以及父母代ab系父本体重、外观性状、精液质量的选育。6.根据权利要求4所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，所述疾病净化包括父母代种鸡白血病和沙门氏菌净化。7.根据权利要求1所述的小白鸡s21的制种方法，其特征在于，还包括人工采集科宝父母代ab系种公鸡精液，按照公鸡和母鸡人工授精比例为1:20，将所采集的公鸡精液给萨索父母代cd系母本进行人工授精。
技术总结本发明公开了一种小白鸡的制种方法，属于家禽育种领域。本发明以科宝父母代鸡AB系作为终端父本，萨索父母代CD系作为终端母本杂交培育ABCD系的商品代小型白羽肉鸡，命名为S21。培育了一种生长速度快、抗病力好、料比低、屠宰性能优越和肉质鲜美的小型白羽肉鸡，并且通过快慢羽即能分辨初代商品鸡的性别，这为满足市场需求提高市场竞争力、以及生产性能指标的优化提供了技术支撑。提供了技术支撑。提供了技术支撑。
技术研发人员：聂庆华 吴瑞权 徐海平 李祥 冯春凌 徐翌斌 郭利金 张思雨 黄育林
受保护的技术使用者：广东省冠凤农牧有限公司
技术研发日：2022.01.28
技术公布日：2022/7/5
